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市市场监管局制止餐饮浪费 树“光盘不剩宴 消费不浪费”新风尚

作者: 欧阳世涛 发布时间:2019-09-08 10:47 信息来源: 餐饮服务安全监管科 访问次数:232 字体大小:

为贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费、培养节约习惯作出的重要指示精神,根据省市场监管局及市委、市政府的部署要求,日前,阜阳市市场监管局印发《关于坚决制止餐饮浪费行为的通知》,要求杜绝舌尖浪费,养成节约习惯。

提高政治站位,充分认识制止浪费工作的重要性。全市市场监管部门要深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神,切实增强责任感和紧迫感,以餐饮服务食品安全监管为切入点,广泛开展以“树‘光盘不剩宴 消费不浪费’新风尚”为主题的文明餐桌行动,把坚决制止餐饮服务环节浪费行为作为食品安全监管的重要内容,努力营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围。

履行监管职能,着力建立健康饮食环境。加强对餐饮服务者的监督检查,教育和引导餐饮服务者强化责任意识,规范操作流程,做好进货查验记录、餐饮具清洗消毒、食品原料及添加剂管理等工作。通过开展“二非一超”、网络餐饮监管等专项检查,探索建立餐饮服务者“黑名单”制度,督促餐饮服务者文明守法、诚信经营,建立安全健康的饮食环境。

开展宣传教育,营造文明餐桌浓厚氛围。通过进企业、进乡村、进社区、进学校等多种形式,深入开展“树‘光盘不剩宴 消费不浪费’新风尚”宣传活动。坚持统筹推进,从大中型餐馆、机关食堂、学校食堂入手,逐步向集体聚餐场所、小型餐馆拓展延伸。引导餐饮服务者通过公益广告、LED显示屏,推广“节约光荣、浪费可耻”宣传标语,发放文明餐桌倡议书。督促餐饮服务者建立健全厉行节约的管理机制,倡导餐饮服务者推出“温馨提示”“节约提醒”“半份菜”等措施。鼓励餐饮服务单位实行“互联网+明厨亮灶”,主动接受社会监督。

坚持分类施策,建立制止浪费的长效机制。充分发挥市场监管职能,将制止餐饮服务环节浪费行为贯穿于餐饮食品安全监管全过程。建立健全检查制度。提高食品安全监管的科学化、精细化。建立完善监督机制。加强食品安全培训。引导餐饮服务者推广文明餐桌礼仪,形成文明、理性就餐生活方式,聚合崇俭抑奢的正能量。

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